グリーン・スーパーマーケット「植育プロジェクト」

OUTLINE

私たちの日常生活は、植物なしには成り立ちません。
衣食住のすべてにわたって、植物に頼って生きています。
人と植物の関係を再認識すること、それが「植育」。
植物を種から育て、花を愛で、実を収穫し、加工する。
植物の無限の力が、このプロセスの中に全て詰まっている。

このプロジェクトでは、人と植物の関係を再認識する「植育」という理念を実践するために、第一段階で実験農園の開設と、それを使った実践体験のためのワークショープが開催されました。私たちは、この実験農園の設計、そして第一段階のワークショップの企画、運営、さらに第二段階での市民農園の設計に携わりました。2014年の初年度は、実験農園ではヒマワリ、ワタ、ベニバナ、ゴマ、大豆、タデアイの種からの栽培、そしてそれらを用いた加工、制作、調理などのワークショップを開催しました。