深セン市・太平金融タワー ランドスケープ
2017年7月1日
上海緑地・龍華中路1960(北街区)
2017年7月10日

グリーン・スーパーマーケット「植育プロジェクト」

グリーン・スーパーマーケット「植育プロジェクト」


OUTLINE
私たちの日常生活は、植物なしには成り立ちません。
衣食住のすべてにわたって、植物に頼って生きています。
人と植物の関係を再認識すること、それが「植育」。
植物を種から育て、花を愛で、実を収穫し、加工する。
植物の無限の力が、このプロセスの中に全て詰まっている。

このプロジェクトでは、人と植物の関係を再認識する「植育」という理念を実践するために、第一段階で実験農園の開設と、それを使った実践体験のためのワークショープが開催されました。私たちは、この実験農園の設計、そして第一段階のワークショップの企画、運営、さらに第二段階での市民農園の設計に携わりました。2014年の初年度は、実験農園ではヒマワリ、ワタ、ベニバナ、ゴマ、大豆、タデアイの種からの栽培、そしてそれらを用いた加工、制作、調理などのワークショップを開催しました。
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PROJECT DATA
名称 グリーン・スーパーマーケット「植育プロジェクト」
完成 2014年
概要 植育実験農園、市民農園「あおぞらファーム」
ランドスケープ基本計画、基本設計、実施設計、設計監理
所在地 新潟市西蒲区
事業主 明和工業株式会社・グリーンスーパーマーケット
面積 約6.4ha
関連 ワークショップ
2014年9月~10月実施
ワークショップ企画、実施
「種から油を搾ろう!」講師:マカロン由香
「大豆でつくろう!」講師:フルタヨウコ
「植物で染めよう!」講師:星名康弘
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